EMENTA
O curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais tem como objetivo levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma muito leve e descontraída e com muita degustação. Visa assim um consumo com qualidade e conhecimento. Ao final o aluno estará apto em selecionar de forma adequada e consciente a sua cerveja.
CONTEÚDO
- História da cerveja
- Cervejas Mainstream x cervejas especiais
- Técnicas de degustação de cervejas
- Matérias-primas
- Processo Produção
- Famílias de Cervejas
- Escolas alemã, anglo-saxônica, belga e americana
- Curiosidades de mercado
- Teoria introdutória à harmonização
Data
Janeiro – 20 e 27
Fevereiro – 3 e 10
Horário
das 20 às 23hs
Carga Horária
12 horas (4 aulas de 3 horas cada).
Público-alvo
entusiastas.
Professores
Luis Celso Jr. e Fernando Carvalho
Certificação
Instituto da Cerveja Brasil.
Política de cancelamento
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail claudia.bonadia@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.
